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- Land: Portugal
- Weinregion: Óbidos
- Alk.: 13,5%
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva ist ein opulenter, reichhaltiger Rotwein mit enormer aromatischer Intensität. Es ist dicht, mit reichen Aromen von reifen schwarzen Früchten, Noten von Vanille, trockenem Tabakblatt und Gewürzen. Es präsentiert saftige und raffinierte Tannine, zusammen mit guter Mineralität und sehr weicher Säure.
Weinbereitung:
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva ist ein Rotwein, der aus den autochthonen roten Trauben von Castelão, Touriga Nacional und Aragonez aus der Weinregion Óbidos hergestellt wird. Nach einer kurzen Mazerationszeit wurde der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Nach dem Fermentationsprozess wurde der Wein in neue französische Eichenfässer überführt, wo er 6 Monate lang in Kontakt mit der Hefe blieb. Dann wurde der Wein in gebrauchte französische Eichenfässer überführt, wo er vor der Abfüllung 18 Monate lang aufbewahrt wurde. Schließlich wurde es 24 Monate lang in der Flasche ruhen gelassen, bevor es freigegeben wurde.
Rebsorten:
Castelão, Touriga Nacional, Aragonez.
Verkostung:
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva ist ein vollmundiger Rotwein, komplex und reich an aromatischer Intensität. Es hat Aromen von Kirschmarmelade, reifen Pflaumen, Feigen, gewürzt mit köstlichen Noten von Vanille und Gewürzen. Es ist ein fügsamer Rotwein mit samtiger Textur, der reife Tannine und eine sehr weiche Säure aufweist.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
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