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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 12%
Niepoort Bastardo ist ein komplexer, aromatischer, reicher und lebhafter Rotwein. Es ist ein Rotwein voller Frische, der Aromen von wilden roten Früchten, guter Mineralität und festen, aber weichen Tanninen zeigt. Es hat eine mittlere Struktur und eine außergewöhnliche Säure.
Weinbereitung:
Niepoort Bastardo ist ein Rotwein, der aus roten Bastardo-Trauben von alten Reben aus der Weinregion Douro hergestellt wird. Die Trauben wurden in Edelstahltanks abgelagert, wo ab zwei Wochen ein Mazerationsprozess mit den Stielen durchgeführt wurde. Nach dem Mazerationsprozess wurden die Trauben zerkleinert und der Fermentationsprozess hat bei kontrollierten Temperaturen in Holztanks begonnen. Dann wurde der Wein in die französischen Eichenfässer von new überführt, wo er 20 Monate lang in Kontakt mit der Hefe blieb, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Bastardo aus alten Reben.
Verkostung:
Niepoort Bastardo ist ein Rotwein, der sich mit einer offenen roten Farbe präsentiert und sich außerordentlich komplex und elegant präsentiert. Es ist ein Rotwein, der fantastische Aromen von wilden, feinen und zarten roten Früchten zeigt, zusammen mit saftigen und einhüllenden Tanninen und außergewöhnlicher Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 15°C-18°C.
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