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Niepoort Bastardo ist ein komplexer, aromatischer, reicher und lebhafter Rotwein. Es ist ein Rotwein voller Frische, der Aromen von wilden roten Früchten, guter Mineralität und festen, aber weichen Tanninen zeigt. Es hat eine mittlere Struktur und eine außergewöhnliche Säure.
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Weinbereitung:
Niepoort Bastardo ist ein Rotwein, der aus roten Bastardo-Trauben von alten Reben aus der Weinregion Douro hergestellt wird. Die Trauben wurden in Edelstahltanks abgelagert, wo ab zwei Wochen ein Mazerationsprozess mit den Stielen durchgeführt wurde. Nach dem Mazerationsprozess wurden die Trauben zerkleinert und der Fermentationsprozess hat bei kontrollierten Temperaturen in Holztanks begonnen. Dann wurde der Wein in die französischen Eichenfässer von new überführt, wo er 20 Monate lang in Kontakt mit der Hefe blieb, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Bastardo aus alten Reben.
Verkostung:
Niepoort Bastardo ist ein Rotwein, der sich mit einer offenen roten Farbe präsentiert und sich außerordentlich komplex und elegant präsentiert. Es ist ein Rotwein, der fantastische Aromen von wilden, feinen und zarten roten Früchten zeigt, zusammen mit saftigen und einhüllenden Tanninen und außergewöhnlicher Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 15°C-18°C.
Dona Sancha Vinha da Avarenta ist ein Rotwein aus der Weinregion Dão von höchster Qualität, reich und elegant, mit einer feinen und polierten Struktur. Er präsentiert Aromen von reifen schwarzen Früchten, Anklängen von wilden roten Früchten und balsamischen Aromen. Mit weichen Tanninen und samtig zeigt er köstliche Mineralität und ausgewogene Säure.
Quinta do Crasto Touriga Nacional ist ein Rotwein aus der Douro-Region reich, intensiv aromatisch. Es ist ein Wein, der voll mit reifen dunklen Früchten, Noten von Vanille, Noten von Esteva und Gewürzen ist. Von dichtem und kräftigem Tannin zeigt es eine dichte samtige Textur, eine wunderbare Mineralität und ein Bouquet, voll von Früchten.
Sobreiro de Pegoes ist ein aromatischer und fruchtiger Rotwein aus der Weinregion der Halbinsel Setúbal. Es hat Aromen von wilden roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren, mit einigen reifen schwarzen Früchten wie Pflaume und Heidelbeere, balsamischen Noten und zarter Säure.
Campolargo Calda Bordaleza ist ein robuster, komplexer und intensiv aromatischer Rotwein. Es weist eine große Dichte in seiner Struktur auf, begleitet von Aromen von reifen roten Früchten, mineralischen Noten und würzigen Tanninen sowie einer sehr ausgewogenen Säure.
Quinta dos Murças Margem ist ein Rotwein aus der Region Douro mit einem intensiven und üppigen Aroma, bei dem die Noten von reifen schwarzen Früchten, Steinrose und milden Gewürzen überwiegen. Im Mund ist es konzentriert, mit reifen Tanninen und gut involvierter Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Candido ist ein Rotwein aus der Douro-Region, der aus einer Mischung aus mehreren alten Ernten der Quinta da Carolina entsteht. Dieser Wein ist perfekt, ausgewogen und geschliffen. Die Aromen von reifen Früchten verwandeln sich in Aromen von Früchten, wunderbaren Holznoten, runden und weichen Tanninen und einer perfekt ausgewogenen Säure.
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