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- Land: Portugal
- Weinregion: Dão
- Alk.: 13,5%
Pedra Cancela Reserva ist ein üppiger und hocharomatischer Rotwein aus der Weinregion Dão. Von geschlossener violetter Farbe präsentiert es dem Mittelmeerwald Düfte, Noten von Rosmarin und Violett sowie Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten. Mit einer samtigen Struktur und vollen Tanninen endet es in einer sehr ausgewogenen Säure.
Weinbereitung:
Pedra Cancela Reserva ist ein Rotwein, der aus autochthonen roten Trauben der Touriga Nacional aus der Weinregion Dão hergestellt wird. Der Wein wurde nach Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen einer kurzen Kaltmazeration unterzogen. Nach dem Fermentationsprozess wurde der Wein in neue französische Eichenfässer überführt, wo er vor der Abfüllung 18 Monate lang blieb und 2 Monate ruhte, bevor er zum Verzehr freigegeben wurde.
Rebsorten:
Touriga Nacional.
Verkostung:
Pedra Cancela Reserva ist ein vollmundiger, komplexer Rotwein, reich an Aromen von reifen schwarzen Früchten mit einem Hauch von Rosmarin und Veilchen und akzentuierten mineralischen Noten, feuchtem Granitstein, feuchtem Boden und Nuancen von weißem Trüffel. Es endet mit üppigen und vollen Tanninen und einer sehr ausgewogenen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
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