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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 14%
Quinta dos Castelares ist ein eleganter und sehr aromatischer Bio-Rotwein. Es präsentiert Aromen von reifen Wildfrüchten mit Noten von Zistrose, Gewürzen und zarten Blumennoten. Mit einem Geschmack nach Brombeeren, roten Beeren und Kirschen unterstreicht er auch die Frische in seiner Kombination mit einer sehr weichen Säure.
Weinbereitung:
Quinta dos Castelares ist ein Bio-Rotwein, der aus roten Trauben der Sorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional, alles autochthone Sorten, aus der Douro-Weinregion hergestellt und sorgfältig auf biologische Weise gepflegt wird. Nach teilweiser Entstammung und Pressung wurde der Wein 8 Stunden lang mit den Schalen mazeriert, bevor er in Edelstahltanks umgefüllt wurde, in denen der Gärungsprozess stattfand. Nach dem Gärungsprozess wurde der Wein vor der Abfüllung acht Monate lang regelmäßig gerührt.
Rebsorten:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Verkostung:
Quinta dos Castelares ist ein Bio-Rotwein mit feinen und reinen Aromen. Es präsentiert Aromen von reifen roten Früchten, die Noten von roten Kirschen, Beeren und Brombeeren hervorheben. Er zeigt weiche und fruchtige Tannine, dazu frische mineralische Noten und eine zarte Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 15°C-18°C.
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