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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 14%
Terra d'Alter Rotwein hat eine schöne lila-rote Farbe. Seine Aromen sind Beeren, Johannisbeeren, Pflaumen und Lakritz. Es hat würzige Aromen mit einem vollen Gaumen, was zu einem glatten und anhaltenden Finish führt.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden handverlesen und entladen. Im Keller Trauben ging voll-destemming gefolgt von weichen Zerkleinerung. Die Trauben wurden vor der Fermentation für einen Zeitraum von 48 Stunden kalt getränkt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlfässern mit kontrollierter Temperatur (20 ° C bis 22 ° C) für 5 Tage bei täglicher manueller Pumpenübertragung. Die malolaktische Fermentation wurde auch in Edelstahlfässern durchgeführt, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für 6 Monate.
Rebsorten:
Aragonêz, Trincadeira, Syrah.
Verkostung:
Terra d'Alter Rotwein hat eine schöne Farbe, mit einem lebendigen Fruchtaroma, eleganten und frischen Noten von Beeren und Johannisbeeren. Gut geschnitzt und poliert in den Mund, hat eine schöne Struktur mit gutem Volumen und einige Noten von Holz gut integriert.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
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