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- Land: Portugal
- Weinregion: Bairrada
- Alk.: 12,5%
La Volée ist ein Rosé-Schaumwein mit reichen und komplexen Aromen, der Noten von reifen Waldbeeren, zarte Noten von Zitrusfrüchten und insbesondere Limette, Noten von geröstetem Brot und etwas Hefe präsentiert. Er präsentiert feine Bläschen, Himbeernoten in einer cremigen Mousse und eine sehr elegante Säure.
Weinbereitung:
La Volée ist ein Rosé Brut, ein portugiesischer Schaumwein, der nach der Champenoise-Methode aus Baga, einer autochthonen roten Rebsorte aus der Weinregion Bairrrada, hergestellt wird. Der Wein wurde gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach dem ersten Gärungsprozess wurde der Wein in gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, wo er vor der Abfüllung 12 Monate lang in Kontakt mit Feinhefe blieb. Nach der zweiten Gärung reifte der Sekt 12 Monate im Keller.
Rebsorten:
Baga.
Verkostung:
La Volée ist ein zarter, subtiler Rosé-Schaumwein mit Aromen von reifen wilden roten Früchten, gemischt mit Aromen von geröstetem Brot, Brioche und leichter Hefe. Es zeichnet sich durch feine Perlage, eine köstliche Mousse mit Aromen von Himbeeren und Walderdbeeren, einer leichten Limettennote und einer fantastischen Säure aus.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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