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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 13,5%
Cartuxa Reserva ist ein Brut-Schaumwein mit enormer aromatischer Komplexität. Er weist tropische Aromen auf und kombiniert Zitrusnuancen mit Aromen von Passionsfrucht und Banane sowie Noten von Orangenschale und Gewürzen. Er hebt subtile Aromen von Ananasmousse, feine und elegante Bläschen und eine fantastische Säure hervor.
Weinbereitung:
Cartuxa Reserva ist ein portugiesischer Schaumwein, der nach der Champenoise-Methode aus der Rebsorte Arinto aus der Weinregion Alentejo hergestellt wird. Der Wein wurde gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach dem ersten Gärungsprozess wurde der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 6 Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe blieb und sorgfältig und kontinuierlich gerührt wurde, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Nach der zweiten Gärung reifte er 6 Jahre lang im Keller, bevor er degorgiert wurde.
Rebsorten:
Arinto.
Verkostung:
Cartuxa Reserva ist ein komplexer Rohschaumwein mit einem außergewöhnlich komplexen aromatischen Bouquet. Er hebt Noten von tropischen Früchten wie Passionsfrucht und Ananas hervor und präsentiert Noten von reifen Zitrusfrüchten und feinen und seltenen Gewürzen wie rosa Pfeffer und Nelken. Mit einer umhüllenden und eleganten Mousse präsentiert er auch Noten von geröstetem Brot und Hefe und eine sehr gut integrierte Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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