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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 13%
Cadão Reserva ist ein komplexer und eleganter Weißwein aus der Weinregion Douro, der Aromen von reifen Zitrusfrüchten, zarten floralen Noten und lebendiger Säure präsentiert. Es präsentiert Balsamico-Noten, viel Komplexität, etwas tropischen Touch, samtige Textur und eine endgültige Beständigkeit.
Weinbereitung:
Cadão Reserva ist ein Weißwein, der aus autonomen Weißweinen aus der Weinregion Douro wie Viozinho, Rabigato, Gouveio und Códega do Larinho hergestellt wird. Die Moste sind bei niedrigen Temperaturen bei Kontakt mit der Haut für kurze Zeit mazeriert. Nach dem Mazeratprozess hat der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Dann wurde der Wein in gebrauchte französische Eichenfässer überführt, wo er vor dem Abfüllen regelmäßig gerührt wurde.
Rebsorten:
Viozinho, Rabigato, Gouveio, Códega do Larinho.
Verkostung:
Cadão Reserva ist ein vollmundiger, fruchtiger Weißwein mit einem großen aromatischen Spektrum. Es präsentiert Zitrusnoten, Komplexität, tropische Nuancen und Vanillearomen. Es ist ein delikater und eleganter Weißwein mit guter Struktur, viel Mineralität und sehr eleganter Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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