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- Land: Portugal
- Weinregion: Vinho Verde Region
- Alk.: 13%
Covela Reserva Avesso ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Region Vinho Verde. Es präsentiert eine sehr interessante aromatische Komplexität mit tropischen Früchten in der Nase, Aromen von Obstgartenfrüchten und balsamischen Nuancen. Er präsentiert gierige Fettigkeit, ausgewogene Mineralität und sehr feine Säure.
Weinbereitung:
Covela Reserva Avesso ist ein Weißwein, der in der Weinregion Vinhos Verdes aus weißen Avesso-Trauben hergestellt wird. Die Trauben wurden vor dem Gärungsprozess bei kontrollierter Temperatur einer kurzen Mazeration unterzogen. Der Fermentationsprozess fand in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur statt. Nach dem Gärungsprozess blieb der Wein in Kontakt mit der Feinhefe und wurde 12 Monate lang regelmäßig gerührt, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Avesso.
Verkostung:
Covela Reserva Avesso ist ein junger, komplexer und sehr eleganter Weißwein. Dominiert von einem sehr interessanten tropischen Bouquet präsentiert er Aromen von grünem Apfel und Rocha-Birne, zarte florale Düfte, Noten von Ananas und Passionsfruchtaromen sowie balsamische Noten. Es ist ein mineralischer Weißwein, trocken und mit fantastischer Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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