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- Pays: Portugal
- Région viticole: Beira Interior
- Alc.: 15%
Liqueur Hidromel, une liqueur portugaise produite à partir de miel, principalement de fleurs de bruyère. C'est une liqueur délicate et parfumée remplie de notes de caramélisation, de notes de barrique, de vanille et d'épices. C'est une liqueur douce, une boisson délicate des dieux.
Vinification:
Liqueur Hidromel ou «vin de miel», est produite à partir de la fermentation par les levures dans une solution diluée composée de miel de fleur de bruyère et d'eau jusqu'à la transformation des sucres du miel en alcool. Après la fermentation, la liqueur Hidromel a été transférée en fûts de chêne français où elle a vieilli pendant une période moyenne de trois ans, jusqu'à sa mise en bouteille.
Cépages:
Miel de fleur de bruyère.
Notes de dégustation:
Liqueur Hidromel, historiquement appelée la célèbre boisson des Vikings et connue par les Grecs comme la boisson des Dieux, est une liqueur qui présente des arômes caramélisés et floraux, mettant en évidence des arômes d'agrumes et de bruyère, de violette et de jasmin. Il met en valeur des notes balsamiques, de vanille et de caramel entourées de parfums floraux et d'arômes de miel fermenté.
Conseils de stocker et servir:
Servir frais avec ou sans glace.
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