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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 20%
Ferreira 20 Ans, c'est toujours l'un des meilleurs Vin de Porto Tawny, et ce n'est pas une exception. Le secret est dans la douceur de velours, qui se combine avec un mélange équilibré de saveurs de figues et de caramel, juste une touche de vanille brûlée et la sorte d'acidité qui vous fait envie d'un autre verre. C'est délicieux.
Ferreira Porto 20 Ans Tawny | Duque de Bragança
Le nom de Ferreira est connu dans le monde des vins de Port et du Douro comme une marque qui produit des vins de grande qualité depuis 1751. L'origine des fondations de la société Ferreira résulte des actions des deux frères Ferreira, José Bernardo et António Bernardo, au début du dix-neuvième siècle, quand ils ont acquis une grande quantité de terre qu'ils ont ajouté, considérablement, à la terre héritée de leurs parents. Le mariage entre ses descendants, les cousins António Bernardo II et Antónia Adélaïde consoliderait, dans la prochaine génération, un patrimoine unique et marquera indélébile l'avenir de Ferreira. Deux fois veuve, Dona Antónia ne s'est pas bornée à gérer un héritage. Elle a repris ses activités à l'âge de 33 ans, le renforçant et l'élargissant grâce à son esprit d'entreprise et à son charisme. Il est encore rappelé au Portugal pour son éthique commerciale et comme exemple de bonnes pratiques. Doté d'une énergie exceptionnelle et d'un talent commercial rare, il a donné un coup de pouce à la viticulture au Douro et était connu pour ses activités de protection sociale dans la région. Son intelligence et sa bonté lui donnaient l'admiration chaleureuse de ses contemporains qui l'appelaient affectueusement "Ferreirinha". Aujourd'hui, plus de 250 ans plus tard, Ferreira est la marque portugaise, référence dans d'excellents vins de Porto et Douro, symbole d'un pays et d'une culture qui honore fièrement.
Vinification:
Ferreira 20 Ans Tawny est produit par la méthode traditionnelle des Vins de Porto. Les raisins cueillis à la main sont égrappés et écrasés avant la fermentation à des températures contrôlées, avec une macération cutanée pour extraire le tanin, la couleur et l'arôme. L'ajout d'eu-de-vie au moment idéal établit l'équilibre entre la douceur du vin et le bouquet. Le moment de la fortification est choisi par le vigneron après un contrôle strict des températures et des densités de fermentation selon la variété de vigne, le stade de maturation et la douceur finale requise. Après la récolte, les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, lorsqu'ils sont emmenés à Vila Nova de Gaia et entrent dans les pavillons centenaires de Ferreira pour vieillir dans des fûts en chêne. Le mélange final résulte d'une sélection de vins entre 8 et 24 ans, composé pour maintenir la cohérence et le caractère de ce vin de Porto Ferreira 20 Ans Tawny.
Cépages:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Notes de dégustation:
Ferreira 20 Ans est un Vin de Porto Tawny riche, lisse et poli, exposant un éventail de saveurs d'abricots secs, de poire et de goyave accentués par beaucoup de notes de fumée de bois. La finition luxuriante augmente avec le minéral, avec des notes de gingembre.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue droite, protégée de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16ºC-18ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Une fois ouvert, il devrait être consommé dans les 2-3 mois. Servir entre 12ºC et 16ºC.
