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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 20%
Couleur avec des reflets dorés légers et briques nuances rouges. Il a des arômes intenses très mûrs de confiture de fruits noirs, d'épices, de café torréfié et de vanille. En bouche, il a une texture douce et élégante avec une finale fraîche.
Vinification:
Les raisins ont été égrappés, broyés et vinifiés, et une macération minutieuse des moûts en contact avec les peaux, afin d'en extraire la couleur, les tanins et les arômes maximum, complété par un remontage permanent pendant la fermentation. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français à une température contrôlée entre 27°C-29ºC jusqu'à atteindre le point de sucrosité souhaité. L'enrichissement des vins a eu lieu après l'addition du cognac, en provenance d'un vin fortifié. Il a vieilli en fûts de chêne français depuis 2000.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur avec des reflets dorés légers et briques nuances rouges. Il a des arômes intenses très mûrs de confiture de fruits noirs, d'épices, de café torréfié et de vanille. En bouche, il a une texture douce et élégante avec une finale fraîche.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être entreposé dans un endroit frais. Servir à une température entre 12 et 14ºC.
