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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 19,5%
Porto Ramos Pinto Reserva Collector present une couleur rouge foncé. Les caractéristiques aromatiques sont semblables à celles d'un port vintage en raison de la puissance de ses fruits dominants et denses, révélant des arômes doux de prunes séchées, de figues, de mûres et de cerises. Le palais est lisse avec une sensation de douceur pleine et équilibrée développée dans une finition durable.
Porto Ramos Pinto Collector Reserva | Vin de Porto Ruby
Fondée par Adriano Ramos Pinto en 1880, Casa Ramos Pinto est rapidement devenue célèbre pour ses stratégies novatrices et entreprenantes, y compris l'utilisation de styles artistiques distinctifs sur ses bouteilles. Ce Ramos Pinto Reserva Collector appartient à la collection de Ramos Pinto "Style" qui représente la structure dure du Douro et du Terroir, reflète le fort héritage, la contribution des anciens vignobles aux Vins de Porto exceptionnels qui sont produits.
Vinification:
Pour créer le Collector Reserva, les raisins sélectionnés ont été fermentés pendant 4 à 5 jours avant que la fermentation soit interrompue avec addition de 20% d'eau-de-vie. Le vin a ensuite été soulevé et laissé à maturité. Il n'a subi aucun traitement ou filtration à chaud ou à froid. Plusieurs échantillons de vins ont été analysés, des vins jeunes de 2, 3 ou 4 ans, dont certains ont un âge moyen de 7, 8 ou 9 ans. De ces lots, un vin de 5 ans a été créé.
Cépages:
Mélange de cépages des anciens vignobles.
Notes de dégustation:
Ramos Pinto Collector Reserva est fruité, riche, en couches avec des tanins et des raisins sucrés, c'est un style élégant. Sa structure est un élément important, permettant aux fruits de se produire, donnant une certaine sécheresse et ajoutant de l'acidité au vin.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue droite, protégée de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16ºC-18ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Une fois ouvert, il devrait être consommé dans les 2-3 semaines. Servir entre 12ºC et 16ºC.
