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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12%
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Vallado Rose a un parfum distinct et un caractère structuré. C'est un vin mûr avec un joli équilibre. Il a des fruits riches, des framboises et des fraises sauvages. Il a également une texture fine avec beaucoup d'acidité ainsi qu'une touche de poivre.
Vinification:
Vallado Rose est composé de Touriga Nacional depuis le point culminant de Quinta do Vallado, ce qui entraîne un faible pourcentage d'alcool et une grande acidité. Il a été vinifié avec la méthode traditionnelle appelée "Bica Aberta", et elle a les arômes typiques de roses et de fruits sauvages, caractéristique de Touriga Nacional. Les raisins de Touriga Nacional ont été fermentés pendant ce processus pendant un mois avec des températures variant entre 14º et 16º. Vieilli pendant 5 mois en cuves en acier inoxydable.
Cépages:
Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Vallado Rose est doux avec de riches arômes de fruits rouges mûrs, typique du Touriga Nacional, croustillant avec une acidité passionnante qui finit par une fraicheur enthousiaste.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 8°C-10°C.
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