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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 14%
ampolargo Dão Vinha das Cerejas est un vin rouge extraordinaire et complexe. Il présente un bouquet aromatique ouvert, plein de notes de fruits noirs mûrs tels que les cerises, les prunes et les nuances florales. Il se termine sur des tanins merveilleux et juteux et une acidité très polie.
Vinification:
Campolargo Dão Vinha das Cerejas est un vin rouge produit à partir de raisins rouges autocthones de Touriga Nacional, Alfrocheiro et Tinta Pinheira de la région viticole de Dão. Après un pressurage doux, avec égrappage total, les raisins ont été fermentés, séparément, dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après ce processus, le vin a vieilli dans des fûts de chêne français utilisés pendant 12 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Pinheira.
Notes de dégustation:
Campolargo Dão Vinha das Cerejas est un vin rouge au caractère énorme, opulent et riche en arômes de fruits noirs mûrs. Il présente de bonnes notes balsamiques, des notes de vanille et de feuille de tabac sec, ainsi que des arômes de cerise noire mûre, de prune noire et de mûre. Avec de superbes tanins et des finitions austères fraîches et avec une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15ºC). Servir à 15ºC-18ºC.
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