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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 20%
Noval Black é um Porto Reserva fresco, jovem e muito equilibrado ao estilo Ruby que destaca notas de frutos silvestres como amoras e framboesas com nuances balsâmicas e notas de chocolate preto. É um Vinho do Porto com taninos suculentos, acidez muito subtil e intensidade aromática de enorme qualidade.
Vinificação:
Noval Black é um Vinho do Porto Reserva produzido com uvas tintas autóctones da Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Sousão da região vitivinícola do Douro. O vinho foi produzido pelo método clássico do vinho do Porto onde as uvas foram pisadas a pé em Lagares graníticos e a fermentação decorreu a temperatura controlada com pré-maceração. Quando o mosto atingiu o valor de doçura desejado, a fermentação foi interrompida com a adição de aguardente. 50% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e o restante em cubas de inox antes do engarrafamento, em média 2-3 anos.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.
Notas de Prova:
Noval Black é um Vinho do Porto Reserva elegante e intensamente aromático, que apresenta notas intensas de frutos silvestres como amoras, amoras silvestres, framboesas e arandos, juntamente com notas balsâmicas como baunilha e canela. É um vinho do Porto Reserva fresco, rico com taninos muito suculentos e uma acidez muito equilibrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 8-10ºC.
