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- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Alc.: 14%
Herdade dos Grous Moon Harvest é uma edição limitada de 23 barris de vinho selecionados. É um vinho tinto impressionante que tem uma ótima estrutura, perfumes de groselha preta madura, como uma enorme elegancia e poder. A acidez atravessa o vinho, dando uma sensação frutada fina no final.
Vinificação:
As uvas para este vinho tinto Herdade dos Grous Moon Harvested são colhidas manualmente no ciclo de maior influência da lua no transporte da seiva. As uvas são selecionadas à mão, depois desengaçadas e suavemente esmagadas antes de serem transmitidas para as cubas de fermentação. Uma vez nas cubas, são inoculados com uma cultura de fermento especialmente selecionada e a fermentação ocorre em torno de 25ºC. A maceração é muito gentil e ajustada de forma a produzir um vinho destinado a beber mais cedo, no entanto, com uma grande capacidade de amadurecer na garrafa. É envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Castas:
Alicante Bouschet.
Notas de prova:
Herdade dos Grous Moon Harvested é um vinho rico, cheio de novos sabores de madeira, com canela e outras especiarias. É impressionante, quase demais em seus sabores intensos.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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