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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 15%
Terras do Grifo Vinhas Velhas é um vinho tinto do Douro poderoso que apresenta uma cor rubi fechada a par de uma extraordinária complexidade aromática, destacando notas de fruta preta macerada, e sabores de compota de frutos pretos maduros do bosque. Termina em taninos polidos e muito suculentos, num conjunto de grande equilíbrio e elegância.
Vinificação:
Quinta do Grifo Vinhas Velhas é um vinho tinto produzido a partir de variedades autóctones de vinhas velhas, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão, da região do Douro. Após um longo período de maceração, o vinho fermentou a temperaturas controladas em cubas de carvalho, onde foi agitado de forma contínua e cuidadosa. Após o processo de fermentação, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês, em contato com borras finas, e permaneceu por 12 meses antes de ser estabilizado e engarrafado. Ele permaneceu na garrafa 36 meses antes de ser liberado.
Castas:
Vinhas velhas de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão.
Notas de prova:
Terras do Grifo Vinhas Velhas é um enorme vinho tinto do Douro que mostra toda a sua grandeza nas notas concentradas de frutas negras, quase compotadas, taninos redondos e austeros, e nas notas complexas a folha de tabaco seco e o chocolate preto. De carácter fechado, é um vinho de côr púrpura fechada e apresenta uma acidez impressionante.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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