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- País: Portugal
- Região: Minho
- Alc.: 12,5%
Cor violeta forte. Aromas a frutos silvestres vermelhos, particularmente a amoras e morangos silvetres. Acidez bem vincada, perfeita, mas redonda com taninos presentes macios e bem integrados
Vinificação:
As uvas, exclusivamente das castas Vinhão, foram colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após o desengace e prensagem, o mosto obtido sofreu um curta maceração pelicular e uma clarificação a frio durante 3 dias. Seguiu-se a fermentação e estágio em cubas de aço inox, por 9 meses antes de dar origem este Anselmo Mendes Vinhão, Vinho Verde Tinto, de uma das mais reputadas regiões de Vinhos Verdes Portugueses, Região de Melgaço e de Monção.
Castas:
Vinhão.
Notas de Prova:
Cor violeta forte. Aromas a frutos silvestres vermelhos, particularmente a amoras e morangos silvetres. Acidez bem vincada, perfeita, mas redonda com taninos presentes macios e bem integrados
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 15ºC. Servir a uma temperatura entre 8 - 10ºC.
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