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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 14%
Athayde Grande Escolha ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Weinregion Alentejo. Es präsentiert sich mit einer kräftigen, robusten und kraftvollen Struktur, mit Noten von schwarzen und roten Früchten, die gut vorhanden und sehr gut mit Noten von leicht geräucherten Gewürzen und einer sehr eleganten Säure integriert sind.
Weinbereitung:
Athayde Grande Escolha ist ein Rotwein, der aus roten Trauben von Alicante Bouschet Touriga Nacional und Syrah hergestellt wird, die in der Region Alentejo gepflanzt wurden. Der Wein wurde 7 Tage lang einem Kaltmazerationsprozess unterzogen, bei dem er kontinuierlich und sorgfältig wieder zusammengesetzt wurde. Nach der Mazeration fermentierte der Wein 21 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Es wurde später in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo es 18 Monate lang reifte, bevor es in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah.
Verkostung:
Athayde Grande Escolha ist ein eleganter Rotwein mit weichen und kräftigen Tanninen, flankiert von intensiven Aromen sehr reifer schwarzer Früchte und Nuancen wilder roter Früchte. Präsentiert Noten von Gewürzen, Vanille und rauchigen Aromen zusammen mit einer sehr weichen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18°C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 15°C bis 18ºC.
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