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Campolargo Termeão Passaro Vermelho ist ein kraftvoller, strenger und komplexer Rotwein aus der Weinregion Bairrada. Es präsentiert eine intensive Granatfarbe und zeigt aufgrund seiner starken Aromen, die mit reifen schwarzen Früchten mit sehr gut integrierten Balsamico-Nuancen beladen sind, sofort kraftvoll. Mit außergewöhnlicher Mineralität endet es mit erhabener Säure.
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Weinbereitung:
Campolargo Termeão Passaro Vermelho ist ein Rotwein aus Touriga Nacional und Castelão Nacional, autochthone rote Rebsorten aus der Weinregion Bairrada. Nach leichtem Pressen mit teilweisem Destemming wurden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen getrennt in Eichenholzfässern fermentiert. Nach diesem Vorgang hat der Wein 18 Tage lang mit Stielen und Schalen mazeriert. Der Wein reift 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern, bevor er gemischt und in Flaschen abgefüllt wird.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Castelão Nacional.
Verkostung:
Campolargo Termeão Passaro Vermelho ist ein robuster Rotwein mit einer offenen aromatischen Intensität. Es präsentiert eine große Konzentration der Frucht und präsentiert intensive Noten von Himbeer-, Johannisbeer- und Blumenaromen sowie robuste und saftige Tannine. Es ist ein äußerst eleganter, komplexer Rotwein mit gut integrierten Holznoten und einer sehr ausgewogenen und lebendigen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 15°C-18°C.
Dom Diogo Vinhão ist ein Rotwein aus der Weinregion Vinho Verde und präsentiert einen kräftigen und vollen Charakter. Es ist ein Rotwein mit einer robusten Struktur, der dominante Noten von schwarzen Früchten, hauptsächlich Brombeeren und Blaubeeren, und eine lebendige Säure aufweist.
Messias Selection Dao ist ein Rotwein von Dao mit reifen Fruchtaromen. Es ist voll von dunklen Früchten und Beeren und einem Hauch von floralen Noten. Es hat eine vollmundige Struktur, obwohl es ein sehr eleganter Rotwein mit dichten und saftigen Tanninen ist.
Conceito ist ein Rotwein aus dem Douro-Tal, sehr zart mit Noten von gutem Holz, roten und schwarzen Früchten sehr gut integriert. Es hat auch einige erdige und Trüffel-Noten. Es ist ein frischer Wein, der eine großartige Textur und ein gutes Volumen offenbart. Es hat einen dichten Körper und zeigt ein langes und ausgewogenes Finish.
Chryseia 2019 ist ein opulenter Rotwein mit viel Konzentration, einer eleganten Struktur und dichten Tanninen. Es hat eine Vorherrschaft von schwarzen Früchten wie Johannisbeeren, Kirschen und reifen Pflaumen, ein Kern von saftigen Tanninen mit Ausgewogenheit, eine feste Textur und eine wunderbare Säure.
Quinta dos Avidagos Reserva ist ein sehr eleganter Douro-Rotwein, der sehr ausgewogen, weich, gut strukturiert, reif und mit beladenen und geschlossenen Tanninen ist, mit außergewöhnlichen Aromen von wilden roten Früchten und einer sehr milden Säure.
Nach der Kommissionierung und der Kellerei zu senden beginnt die Weinbereitung mit durch eine induzierte Temperaturabsenkung und leichte Crush gefolgt entrappten vor Moste Edelstahltanks übertragen werden, um die Vergärung von 6 zu starten Tage bei einer 25 ° C Temperatur .Die Wein im Alter von in Edelstahltanks bis zur Abfüllung.
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