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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 13%
Pormenor ist ein frischer, komplexer und ausgesprochen mineralischer Rotwein aus der Weinregion Douro. Es zeigt eine frische Nase mit violetten Düften, hervorgehobenen roten Früchten und Balsamico-Noten mit einem würzigen Touch. Es ist ein Wein mit strengen und frischen Tanninen und ausgewogener Säure.
Weinbereitung:
Pormenor ist ein Rotwein, der aus Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela und Rufete hergestellt wird, autochthone rote Trauben aus alten Reben der Weinregion Douro. Nach teilweisem Destemming wurden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen in granitischem Lagares getreten und sind seit 4 Wochen in Kontakt mit den Stielen und Schalen. Nach diesem Prozess wurde der Wein 18 Monate lang in gebrauchte französische Eichenfässer überführt, wo er mit der Hefe in Kontakt gebracht wurde, bevor er dekantiert, leicht gefiltert und in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Alte Reben von Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Rufete.
Verkostung:
Pormenor ist ein eleganter, komplexer und mineralischer Rotwein aus der Weinregion Douro. Es ist ein lebendiger Rotwein, der wilde Aromen von roten Früchten und violette Düfte präsentiert, die die Aromen sind, die in seinem aromatischen Bouquet am meisten hervorgehoben werden. Es ist ein Wein, der Noten und Gewürze sowie Balsamico-Nuancen aufweist, die zusammen mit festen und krautigen Tanninen und einer gut integrierten Säure gut gestaltet sind.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 15°C-18°C.
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