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Quinta do Cerrado Reserva ist ein komplexer und runder Rotwein aus der Region Dão. Von Aromen bis zu reifen und frischen roten Früchten, weist es intensive mineralische Noten auf, die gut in Balsamico-Noten, dunkle Schokolade und Vanille eingebunden sind, sowie eine ausgewogene Säure und eine klare und elegante Struktur.
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Weinbereitung:
Quinta do Cerrado Reserva ist ein Rotwein, der aus einheimischen roten Trauben von Touriga Nacional, Tinta Roriz und Jaen aus der Region Dão hergestellt wird. Nach einer langen Mazeration von 14 Tagen bei Kälte wird der Wein bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wurde der Wein in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er vor der Abfüllung 12 Monate gelagert wurde. Der Wein hat sich 3 Monate in der Flasche verwandelt.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen.
Verkostung:
Quinta do Cerrado Reserva ist ein intensiv aromatischer Rotwein aus der Region Dão. Es hat reiche und intensive Aromen von reifen und frischen roten Früchten, mineralische Noten, die sich sehr gut in die runden und saftigen Tannine einfügen, zusammen mit einer außergewöhnlichen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Dieser Wein begleitet die Komplexität des älteren Bruders Pintas sowie ein intensiveres und verführerisches Profil. Mit weniger Stadium und weniger Prozent von neuem Holz, ist es blumig und fruchtig. Die Pintas Character ist lebendiger und frischer und entsteht aus der Verwendung von Trauben auf der jüngeren Seite derselben 80 Jahre alten Rebe, aus der...
Tapada de Coelheiros ist ein kräftiger und dichter Rotwein der Herdade dos Coelheiros. Es ist ein Wein voller Konzentration, mit Noten von schwarzen Früchten in Gewürze und Tabak mit festen Tanninen gewickelt. Es ist ein cremiger, strukturierter Wein mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.
Herdade do Peso Revelado ist ein sehr eleganter und ausgewogener Rotwein aus der Weinregion Alentejo. Es präsentiert ein offenes aromatisches Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten und zarten Blumendüften. Es zeichnet sich durch seidige und polierte Tannine, mineralische Noten und eine gut gestaltete Säure aus.
Monsaraz ist ein Rotwein aus der Weinregion Alentejo, der nur aus der roten Rebsorte von Alicante Bouschet hergestellt wird. Von dunkler und geschlossener Farbe, zeigt er Intensität und Aromareichtum, sehr ausgewogene Balsamico-Noten und eine außergewöhnliche Säure.
Zom Colecção ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz und blumigen Düften, der die violetten Düfte in seinem Bouquet und die Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren hervorhebt. Es zeigt weiche Balsamico-Aromen, weiche Holzdüfte, mineralische Eigenschaften und eine sehr ausgewogene Säure.
Herdade das Servas ist ein Rotwein aus einer ausgewählten Ernte aus der Region Alentejo mit vielen kräftigen roten Früchten, voll mit saftig-fruchtigen Tanninen und einem festen Körper. Der Wein ist reif und saftig, mit einem Hauch von Vanille und einer sehr angenehmen Mineralität.
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