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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 12,5%
Von Alentejo ist dieser schöne Weißwein Monsaraz geboren, der kahl, zitronisch, sanft, frisch, glatt ist, obwohl mit voller Komplexität am Ende.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden handverlesen und entladen. Im Keller wurden die Trauben getrocknet und zerkleinert, bevor der Most auf eine Temperatur von 10ºC abgekühlt worden war. Nach dieser Zeit wurden die Trauben gepresst, mit dem Muss abgezogen und zum Dekantieren gefiltert. Die Temperatur des Mostes wurde dann bei 14ºC gehalten, die Hefe wurde zugegeben und der Fermentationsvorgang begonnen. Sobald die Fermentationsphase beendet ist, wurde der Wein übertragen, um den Stabilisierungs- und Klärprozess zu initiieren.
Rebsorten:
Arinto, Perrum, Rabo de Ovelha, Síria, Antão Vaz.
Verkostung:
Dieser Monsaraz Weißwein hat eine kristallklare Zitrusfarbe. Es ist ein fruchtiger Aroma Wein, fein und elegant. Es ist sanft, frisch, glatt und hat eine Gaumenfreude. Das Finish ist äußerst harmonisch und zeigt die Trauben, aus denen es hergestellt wird.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 8 ° C - 10 ° C.
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