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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 12,5%
Maritavora Grande Reserva ist ein außergewöhnlicher Bio-Weißwein aus biologischem Weinbau und aus weißen Trauben alter, über hundert Jahre alter Reben. Es ist vollmundig und komplex und hebt Zitrusaromen und Aromen von reifen Früchten, Trockenfruchtdüften und Vanille hervor. Es ist ein Weißwein mit geräucherten Noten, außergewöhnlicher Säure und sehr mineralisch.
Weinbereitung:
Maritavora Grande Reserva ist ein Weißwein, der aus weißen Trauben alter Reben aus der Weinregion Douro hergestellt wird. Nach einer leichten Zerkleinerung und einer vollständigen Zerstörung der Trauben wurden die Moste in neue französische Eichenfässer überführt, wo der Fermentationsprozess bei kontrollierten Temperaturen stattgefunden hat und wo der Wein in Kontakt mit der Hefe war und regelmäßig gerührt wurde für 3 Monate. Dann wurde der Wein in die französischen Eichenfässer von new überführt, wo er 6 Monate lang mit feiner Hefe in Kontakt blieb, bevor er dekantiert, filtriert und in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Alte Reben.
Verkostung:
Maritavora Grande Reserva ist ein überwiegend zitroniger Bio-Weißwein mit komplexen Aromen und außergewöhnlicher aromatischer Länge. Es ist ein Weißwein voller aromatischer Intensität mit Noten von Holz, reifen Zitrusfrüchten und fantastischen mineralischen Nuancen.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 8ºC-10ºC.
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