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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 19%
Cockburns Fine Tawny est un vin de Porto aromatique et élégant, dont les arômes de jeunes fruits se distinguent par l'extraordinaire évolution de l'élevage en barrique. Il présente des notes de fruits secs, de caramel doux, de noix et de noisettes, ainsi que des nuances balsamiques et une acidité citrique.
Vinification:
Cockburns Fine Tawny est produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Ce vin est le résultat du mélange des meilleurs lots de Porto, vieillis en fûts de chêne, avec une moyenne d'âge de 6 ans. Il a été produit à partir de vieilles vignes de raisins rouges autochtones tels que Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão et Tinta Roriz de la vallée du Douro. Il a patiemment vieilli, pendant 6 ans en moyenne, en fûts de chêne français.
Cépages:
Vieilles Vignes.
Notes de dégustation:
Cockburns Fine Tawny est un jeune vin de Porto frais et élégant, qui présente des arômes d'évolution vibrants mais déjà avec sa propre identité. Il affiche des notes de fruits caramélisés, de pudding à la vanille, de raisins secs et de caramel légèrement brûlé avec une acidité d'agrumes bien intégrée.
Conseils de stocker et servir:
Température de service à 15 °C à 16ºC.
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