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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 12,5%
Herdade do Rocim est un vin blanc élégant et propre qui présente de merveilleux arômes d'agrumes et de délicats parfums de fleurs printanières, avec une texture veloutée. Il présente également des notes de fruits secs, d'amandes grillées et de noisettes ainsi qu'une belle acidité.
Vinification:
Herdade do Rocim est un vin blanc produit à partir de raisins blancs de Antão Vaz, Arinto et Viosinho plantés dans la région viticole de l'Alentejo. Le processus de fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est resté en contact avec des lies fines, et où il a été soumis à un brassage régulier, pendant 8 mois, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Antão Vaz, Arinto, Viosinho.
Notes de dégustation:
Herdade do Rocim est un vin blanc élégant, aromatiquement frais et à la texture très soyeuse. Il présente des notes d'agrumes de haute qualité, telles que des arômes de citron vert et de mandarine entrelacés dans de fines couches florales et une acidité très bien intégrée dans un ensemble très harmonieux de son bouquet aromatique.
Conseils de stocker et servir:
Garder à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
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