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- Pays: Portugal
- Région viticole: Óbidos
- Alc.: 13%
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva est un vin blanc de la région viticole d'Obidos, élégant, complexe et avec un arôme délicat. C'est un vin blanc qui présente un bouquet aromatique très équilibré, avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes, avec quelques nuances de fruits tropicaux. Il est frais, avec de légères notes d'amande et une acidité très douce.
Vinification:
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva est un vin blanc produit dans la région viticole d'Obidos avec des raisins blancs de Chardonnay, Arinto et Vital. Après une courte période de macération, les moûts ont été fermentés séparément à une température contrôlée. Le Chardonnay a fermenté en cuves de chêne français et les autres moûts de raisin blanc en cuves inox. Après le processus de fermentation, le Chardonnay reste en fûts de chêne français, pendant 8 mois, et le reste en cuve inox, pendant 4 mois, avant d'être décanté, clarifié, assemblé et mis en bouteille.
Cépages:
Chardonnay, Arinto, Vital.
Notes de dégustation:
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva est un vin blanc d'une grande complexité aromatique et d'arômes délicats. Il est dense, velouté, avec des notes d'agrumes bien mises en valeur avec des arômes de fruits à écorce blanche. Il a un arôme parfumé d'amande et de vanille et une acidité citrique.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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