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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13%
Vale Dona Maria La vinha de Martim est un vin blanc qui présente une grande complexité aromatique, allant des fruits citriques mûrs, tels que les mandarines mûres aux pêches mûres, en passant par les nuances des fruits tropicaux. Il montre des parfums subtils d'amande en fleur avec une structure dense, des notes minérales, un corps velouté, un léger arôme de bois et une bonne acidité.
Vinification:
Vale Dona Maria Vinha de Martim est un vin blanc produit avec des raisins blancs de vieilles vignes âgées de plus de quatre-vingts ans, issu de la Quinta Vale Dona Maria, dans la région viticole du Douro. Après une courte période de macération, le vin a fermenté à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français neufs et âgés de 2 et 3 ans, où il est resté en contact avec des lies fines et soumis à une agitation régulière, avant d'être décanté, filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Autochtone Raisins blancs de vieilles vignes avec plus de quatre-vingts ans.
Notes de dégustation:
Vale Dona Maria La Vinha de Martim est un vin blanc puissant et élégant, plein d'arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux, ainsi que de subtiles notes de bois, de nuances minérales et d'une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à une température de 18 ° C. Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
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