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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 14%
Herdade dos Grous Reserva, c'est un vin rouge corsé et révèle une couleur sombrement violet, avec un long vieillissement du bois, laissant des traces d'épices et de toasts. Le fruit est riche et complexe, avec des tanins fermes. Il est encore jeune et il faudra un certain temps, mais bien sûr, ce sera un vin rouge exceptionnel d'Alentejo.
Depuis 1997, l'Herdade dos Grous, située dans l'Alentejo, près de la ville de Beja, au Portugal, a été acquise par le distingué groupe hôtelier Vila Vita Hotels. Herdade dos Grous est un domaine de 730 hectares et est un espace calme pour se détendre et profiter de la nature. Dans cette propriété en plus de l'exploration de l'hôtel, l'Herdade est dotée de caractéristiques uniques au cœur de l'Alentejo. Dans une succession d'oliviers, de chênes-lièges et de vignobles, il n'est pas surprenant que nous trouvions la production d'un des vins portugais les plus récompensés, comme le vin rouge choisi dans la maison, décerné comme le meilleur vin rouge de Région de l'Alentejo en 2004. L'Herdade dos Grous, outre la production de ses vins, est consacrée à l'élevage de chevaux, de bovins et d'huile d'olive.
Vinification:
La vinification de ce Vin Rouge de l'Alentejo Herdade dos Grous Reserva a commencé par la cueillette et la sélection manuelle des raisins. Une fois les raisins arrivés à la cave, ils ont été immédiatement refroidis jusqu'à 10 ° C. Les moûts ont été macérés pendant 25 jours avec les peaux de raisin et ensuite soumis à une fermentation prolongée dans les lagares. Le vin est resté 16 mois dans de nouveaux fûts de chêne français avant d'être lancé sur le marché.
Cépages:
Alicante Bouschet, Tinta Miúda, Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Herdade dos Grous Reserva, c'est un vin rouge complexe de l'Alentejo et présente une couleur violet foncé, il a des arômes très structurés, dominé par les fruits noirs et rouges, les bois exotiques et les notes d'épices. Il révèle des tanins fins avec une finale fraîche et agréable.
Conseils de stocker et servir:
Stockage Allongé à une température de 15 °C. Servir à une température de 16 ° C à 18 °C.
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