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Herdade dos Grous Reserva, c'est un vin rouge corsé et révèle une couleur sombrement violet, avec un long vieillissement du bois, laissant des traces d'épices et de toasts. Le fruit est riche et complexe, avec des tanins fermes. Il est encore jeune et il faudra un certain temps, mais bien sûr, ce sera un vin rouge exceptionnel d'Alentejo.
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Date de disponibilité:
Depuis 1997, l'Herdade dos Grous, située dans l'Alentejo, près de la ville de Beja, au Portugal, a été acquise par le distingué groupe hôtelier Vila Vita Hotels. Herdade dos Grous est un domaine de 730 hectares et est un espace calme pour se détendre et profiter de la nature. Dans cette propriété en plus de l'exploration de l'hôtel, l'Herdade est dotée de caractéristiques uniques au cœur de l'Alentejo. Dans une succession d'oliviers, de chênes-lièges et de vignobles, il n'est pas surprenant que nous trouvions la production d'un des vins portugais les plus récompensés, comme le vin rouge choisi dans la maison, décerné comme le meilleur vin rouge de Région de l'Alentejo en 2004. L'Herdade dos Grous, outre la production de ses vins, est consacrée à l'élevage de chevaux, de bovins et d'huile d'olive.
Vinification:
La vinification de ce Vin Rouge de l'Alentejo Herdade dos Grous Reserva a commencé par la cueillette et la sélection manuelle des raisins. Une fois les raisins arrivés à la cave, ils ont été immédiatement refroidis jusqu'à 10 ° C. Les moûts ont été macérés pendant 25 jours avec les peaux de raisin et ensuite soumis à une fermentation prolongée dans les lagares. Le vin est resté 16 mois dans de nouveaux fûts de chêne français avant d'être lancé sur le marché.
Cépages:
Alicante Bouschet, Tinta Miúda, Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Herdade dos Grous Reserva, c'est un vin rouge complexe de l'Alentejo et présente une couleur violet foncé, il a des arômes très structurés, dominé par les fruits noirs et rouges, les bois exotiques et les notes d'épices. Il révèle des tanins fins avec une finale fraîche et agréable.
Conseils de stocker et servir:
Stockage Allongé à une température de 15 °C. Servir à une température de 16 ° C à 18 °C.
Quinta do Vallado Reserva Field Blend est un vin rouge extraordinaire et digne d'âge. C'est un vin puissant, mûr, fruité, rempli de figues noires et d'arômes de prune noire et de notes de chêne balsamique. Il a un caractère serré rappelant le sol de schiste avec des notes minérales, des tanins robustes et une fin très complexe.
Azul Portugal Bairrada est un vin rouge avec de beaux arômes de fruits mûrs, une structure en équilibre, des notes de vanille, d'épices et de notes de prunes et de cerises. Il a des tanins fins et une merveilleuse minéralité avec une grande acidité.
Quinta dos Aciprestes Grande Reserva est un vin rouge de la région du Douro, dominé par la concentration de fruits sauvages combinés avec des notes florales et des nuances de vanille. C'est un vin très équilibré, chargé de saveurs de fruits rouges très mûrs, de tanins ronds, denses, fermes et puissants et d'une grande acidité.
Arôme frais et fruité intense avec des nuances végétales. Doux et facile, belle longueur.
Quinta do Gradil Sirah est un vin rouge de la région de Lisboa qui présente un profil intensément aromatique et une concentration riche et opulente en fruits rouges mûrs. C'est un vin rouge aux arômes intenses de fruits rouges, de parfums balsamiques, de notes minérales avec des tanins ronds et une acidité très équilibrée.
Quinta da Bacalhôa est un vin rouge classique et élégant de la région de la Peninsula de Setubal. Des tanins très doux et fruités, il exhale des arômes de fruits rouges très mûrs, des arômes de fleurs d’amandier, ainsi que de délicieuses notes de vanille, d’épices et se termine par des notes minérales douces et délicates.
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