Royal Oporto Tawny 40 Ans 75cl

Royal Oporto Porto Tawny 40 Ans | Royal Oporto Tawny

Real Companhia Velha, fondé par le roi D. José I en 1756 qui a créé principalement par les agriculteurs les plus importants de la vallée du Douro, et par des personnes les plus influentes de la ville de Porto, qui se sont vus confier la tâche de soutenir la culture de la vignobles, en préservant leur production et la pureté naturelle, pour un bénéfice de l'agriculture, du commerce et de la santé publique. Parmi les nombreux services publics, l'événement le plus important de la société ce que la démarcation officielle de la vallée du Douro. Par curiosité pendant les invasions françaises en 1809, les troupes de Napoleon Bonaparte ont exigé vins de la vieille Compagnie royale dans le cadre de leurs rations. En 1811, l'officier britannique, Lord Wellington et ses troupes, au moment où ils seront installés dans la ville de Lamego a demandé une offre de 300 barils de vins de la vieille Compagnie royale. En 2016 Real Companhia Velha a célébré 260 ans d'activité ininterrompue au service de Porto et du Douro.

Vinification:
Royal Oporto Tawny 40 Ans est produit par la méthode traditionnelle du Port. Les raisins cueillis à la main sont égrappés et écrasés avant la fermentation à des températures contrôlées, avec une macération cutanée. Le moment de la fortification est choisi par le vigneron après un contrôle strict des températures et des densités de fermentation selon la variété de vigne, le stade de maturation et la douceur finale requise. Le mélange final résulte d'une sélection de vins entre 8 et 44 ans, composé pour maintenir la cohérence et le caractère de ce vin Royal Oporto Tawny 40 Ans.

Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Notes de dégustation:
Le Royal Oporto Tawny 40 Ans, présente un parfum délicat et aromatique. Il a des arômes doux avec des nuances d'oranges et de raisins secs, des notes de noisette d'amandes grillées. Sa texture est lisse, bien intégrée et extrêmement élégante, une douceur de fruits, de miel et d'épices douces. Il a une acidité citrique extraordinaire et laisse la bouche très propre avec une saveur durable. Le caractère exceptionnel de cette belle Vieux Tawny Port a également mérité un processus de maturation exceptionnel dans les vieux fûts de chêne, afin d'acquérir une couleur distinctive pâle et amère moyenne avec des notes tawny rouge-brun.

Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue droite, protégée de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16ºC-18ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Une fois ouvert, il devrait être consommé dans les 2-3 mois. Servir entre 12ºC et 16ºC.