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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 20%
Pocas Porto Special Reserve est un vin de port blanc sec riche et intense de la région du Douro. Il est dominé par des arômes mûrs et mûrs, par une longue étape boisée, ce porto blanc et sec révèle de délicieux arômes de fruits grillés, des noisettes sèches grillées, des arômes de miel et une acidité merveilleuse.
Vinification:
Pocas Porto Special Reserve est un vin de porto blanc sec élaboré à partir de cépages blancs comme Malvasia Fina, Códega, Rabigato et Viosinho. Les raisins ont été foulés aux pieds dans des lagares granitiques et, après une longue macération, le processus de fermentation a eu lieu à des températures contrôlées. Lorsque le vin a atteint la douceur désirée, l’esprit de vin (Aguardente) a été ajouté pour arrêter la fermentation. Le vin a ensuite été transféré dans des cuves de chêne où il est resté en moyenne 6 à 7 ans, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Viosinho.
Notes de dégustation:
Pocas Porto Special Reserve est un porto blanc sec moelleux et concentré, dominé par d'intenses arômes de fruits mûrs, de raisins secs, d'abricots secs et de parfums de vanille. Il a un caractère frais et sec avec une acidité délicieuse.
Conseils de stocker et servir:
Servir la température de 8-10 °C.
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