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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 19%
Porto Pocas Ruby est un vin Porto jeune, intense et très élégant de la région du Douro. Il présente des arômes de fruits rouges jeunes, de vanille et quelques épices, se terminant sur une acidité très équilibrée.
Vinification:
Porto Pocas Ruby est un vin Ruby Porto produit à partir de cépages rouges autochtones tels que Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinto Cão. Les raisins ont été foulés aux pieds dans des lagares granitiques et, après une longue macération, le processus de fermentation a eu lieu à des températures contrôlées. Lorsque le vin a atteint la douceur désirée, l’esprit de vin (Aguardente) a été ajouté pour arrêter la fermentation. Le vin a ensuite été transféré dans des cuves de chêne où il est resté en moyenne 2 à 3 ans avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Notes de dégustation:
Porto Pocas Ruby est un vin de porto Ruby intense, élégant et sec aux arômes de fruits rouges jeunes et très mûrs de la région du Douro. Il possède un volume aromatique extraordinaire et un corps soyeux, ainsi qu'un équilibre extraordinaire entre douceur et acidité.
Conseils de stocker et servir:
Servir la température de 8-10 °C.
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