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- Pays: Portugal
- Région viticole: Trás-os-Montes
- Alc.: 12,5%
Alto do Joa est un vin rouge avec des caractéristiques uniques et inhabituelles car il se distingue par une masse tannique très proéminente et fermée sur l'ensemble très aromatique et expressif de fruits rouges sauvages. C'est un vin rouge élégant et équilibré en harmonie avec des notes complexes de bois nobles, de vanille et d'épices et une acidité pointue.
Vinification:
Alto do Joa est un vin rouge produit dans la région viticole de Tras os Montes avec des vignobles plantés à une altitude de 700 mètres, âgés de plus de 120 ans, où une vingtaine de variétés rouges différentes abondent. La vinification a eu lieu avec le mélange de toutes les variétés, dans de petits Lagares granitiques. Les raisins étaient pressés par la méthode traditionnelle de foulage des pieds. Le processus de fermentation a eu lieu à des températures contrôlées dans les lagares granitiques et avec une longue macération avec les peaux et les tiges. Le vin a été élevé pendant deux ans en fûts de chêne français usagés avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Vignes du centenaire.
Notes de dégustation:
Alto do Joa est un vin rouge de la région viticole de Tras os Montes, région de Bragance, la région la plus au nord-est du Portugal. C'est un vin rouge qui jaillit d'une grande qualité et irrévérence, avec beaucoup de fraîcheur, vigoureusement et une acidité extraordinaire. Son bouquet est plein d'arômes de fruits sauvages rouges, ainsi que d'extraordinaires notes balsamiques, de vanille, d'épices et de cerises macérées.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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