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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14,5%
Quinta dos Castelares Grande Reserva est un vin rouge intensément aromatique et corsé qui révèle une énorme concentration de fruit en son cœur. Il présente des arômes de fruits noirs mûrs, dominés par des saveurs de prune noire et de cerise, associés à des notes balsamiques exubérantes et à une acidité très élégante.
Vinification:
Quinta dos Castelares Grande Reserva est un vin rouge produit à partir de raisins rouges de Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional, qui sont des cépages autochtones de la région viticole du Douro. Après un égrappage partiel et un pressurage, le vin a été macéré avec les pellicules avant d'être transféré dans des cuves en inox où se déroule la fermentation. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré en fûts de chêne français où il a été soumis à un bâtonnage régulier pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Quinta dos Castelares Grande Reserva est un vin rouge corsé au caractère intensément aromatique. Il présente un bouquet complet plein d'arômes de fruits noirs mûrs, de notes balsamiques, d'épices et de vanille et d'une acidité très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
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