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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 14%
Dona Santana est un vin rouge opulent et complexe de la région viticole du Dão. Il a une grande profondeur aromatique, montrant des arômes de fruits noirs mûrs, de résine et de délicates nuances florales. C'est un vin rouge aux tanins solides, qui affiche des notes balsamiques extraordinaires, une minéralité et une acidité très équilibrée.
Vinification:
Dona Santana est un vin rouge produit à partir de raisins rouges indigènes de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen et Alfrocheiro, de la région viticole de Dão. Le vin a été soumis à une longue macération à froid avant le processus de fermentation. Ensuite, le processus de fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fermentation, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté pendant 18 mois, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro.
Notes de dégustation:
Dona Santana est un vin rouge élégant, structuré et intensément aromatique de la région viticole du Dão. Il a une grande densité, intensité et profondeur aromatique. Il présente des arômes de fruits noirs mûrs, des arômes de fruits rouges sauvages, de résine, des notes balsamiques et de délicats parfums floraux avec une acidité très bien intégrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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