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- Pays: Portugal
- Région viticole: Bairrada
- Alc.: 14%
São Domingos Reserva est un vin élégant, intense et aromatique de la région de Bairrada. Il est marqué par des arômes floraux et des fruits rouges mûrs. Il présente de subtiles nuances de bois et de vanille ainsi qu'une acidité bien définie et fantastique.
Vinification:
Sao Domingos Reserva est un vin rouge produit avec les raisins rouges de Baga, Touriga Nacional et Merlot plantés dans la région de Bairrada. Après une longue période de macération, au contact des peaux et des tiges, à froid pendant 7 jours, le vin a fermenté à des températures contrôlées dans des fûts de chêne. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français âgés de 2 et 3 ans, où il est resté 10 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Baga, Touriga Nacional, Merlot.
Notes de dégustation:
São Domingos Reserva est un vin rouge structuré et élégant de la région de Bairrada, qui associe des tannins austères et acerbes à de délicieux arômes floraux et de fruits rouges, des notes légèrement fumées et des arômes subtils de vanille. C'est un vin rouge persistant avec une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 15ºC and 16ºC.
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