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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 14%
Taboadella Jaen Reserva est un vin rouge élégant, juteux, minéral et extrêmement bien équilibré. Il présente un bouquet d'arômes de fruits noirs mûrs, de prunes, de myrtilles et de mûres font partie des arômes qui se détachent dans un minéral, balsamique et avec de subtiles notes d'épices. Il a des tanins doux et une acidité délicate.
Vinificação:
Taboadella Jaen Reserva est un vin rouge produit avec des raisins rouges de Jaen de la région viticole du Dao. Après le pressurage, le vin a fermenté à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après le processus de fermentation, 50% du mélange a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté en contact avec les lies pendant 7 mois, et le reste est resté dans des cuves en acier inoxydable, avant que le vin ait été décanté, filtré et mis en bouteille.
Castas:
Jaen.
Notas de Prova:
Taboadella Jaen Reserva est un vin rouge extrêmement élégant de la région viticole du Dão, qui présente de la subtilité et met en valeur ses arômes de fruits noirs mûrs. Il est structuré, avec des nuances et des épices balsamiques, une minéralité subtile et une acidité polie
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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