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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 20%
Cor vermelha escura. Aromas de frutas pretas maduras, ameixas e cerejas, com notas de baunilha e especiarias. Na boca é seda com taninos cheios de fruta e uma acidez muito elegante. O paladar apresenta um sabor doce e alcoólico.
Vinificação:
Para este Kopke Fine Ruby Port as uvas foram prensadas e a fermentação ocorreu a temperatura controlada com uma prlongada maceração. Quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente, e posteriormente envelhecido em toneis de madeira de carvalho francês até ao seu engarrafamento por um periodo médio de 2 anos.
Castas:
Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão
Notas de prova:
Cor vermelha escura. Aromas de frutas pretas maduras, ameixas e cerejas, com notas de baunilha e especiarias. Na boca é seda com taninos cheios de fruta e uma acidez muito elegante. O paladar apresenta um sabor doce e alcoólico.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a temperatura de 8-10 ° C.
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