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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 20%
Fonseca Tawny Porto é um vinho rico, bem estruturado, redondo e cheio de corpo. Ele mostra sabores atrativos de amêndoa, noz-moscada e marmelada. No final, evolui num caráter mais frutado, juntamente com alguma leve acidez.
Vinificação:
A casa Fonseca tem a tradição de não esquecer de usar neste Fonseca Tawny Porto um grande vinho reserva com grande concentração e intensidade. Os vinhos envelhecem uma média de três anos em pequenos barris de carvalho francês nas adegas de Fonseca, em Vila Nova de Gaia. À medida que o envelhecimento dos vinhos dentro do barril de madeira aumenta, é a perda da cor vermelha evoluindo para a cor Tawny, enquanto se perde o depósito no barril. A cota dos anjos (esta é a perda de vinho por evaporação dentro do barril) contribui para o processo de oxidação pelo qual as qualidades das frutas do vinho diminuem gradualmente e suas características das nozes são adquiridas. Após três anos de envelhecimento, os vinhos são então misturados alguns meses antes do engarrafamento para equilíbrio e harmonia
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca
Notas de prova:
Cor caramelo com nuances douradas. Aromas de frutas secas e uvas passas, com notas de baunilha e tabaco. Na boca é aveludado com uma acidez muito envolvente. O paladar apresenta um sabor doce e alcoólico.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a temperatura de 12-15°C.
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