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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 13,5%
Casa da Passarella Fugitivo Curtimenta é um vinho branco rico e denso, com caráter floral e aromas balsâmicos. É um vinho aveludado com notas de limão, nuances de chá e mel e baunilha leve, juntamente com fragrâncias florais. É um vinho cheio de densidade, frescura e acidez cítrica.
Vinificação:
Casa da Passarella Fugitivo Curtimenta é um vinho branco produzido com castas brancas de Encruzado, Uva Cão, Bical e Terrantez da região vitivinícola do Dão. Após o processo de prensagem, o mosto macerou, por 14 dias, em contato com as peles e as tinges, em tanques de cimento a baixas temperaturas. O vinho, após esse processo, iniciou a fermentação a temperatura controlada. O vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde esteve em contato com as borras finas, e foi submetido a uma agitação regular por 12 meses, antes de ser engarrafado.
Castas:
Encruzado, Uva Cão, Bical, Terrantez.
Notas de Prova:
Casa da Passarella Fugitivo Curtimenta est un vin blanc extraordinairement dense et complexe produit dans la région viticole de Dão. Un vin blanc qui a eu un long processus de macération avant la fermatation, lui donnant une grande corps et densité, des arômes de notes de thé et de miel avec des parfums de fleurs blanches, un peu de vanille et une acidité très équilibrée.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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