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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 13%
Crasto Superior é um belo vinho branco perfumado do Douro que apresenta uma cor limão brilhante. Tem uma excelente intensidade no nariz, com aromas frescos de frutas cítricas e tropicais, notas delicadas de flor de laranja e uma mineralidade marcada. Tem um grande volume e textura que oferece um final fresco e persistente.
Vinificação:
Crasto Superior é um vinho branco resultante da mistura de Viosinho e Verdelho do Douro Superior. As uvas foram levadas à adega e rigorosamente inspecionadas à chegada. As uvas foram então deengaçadas e pressionadas. O mosto foi transferido para tanques de aço inox onde permaneceu durante 48 horas a 8ºC para decantação. A fermentação alcoólica começou em tanques de aço inoxidável e o vinho foi então transferido para barricas de carvalho francês, onde a fermentação continuou durante 45 dias a 14ºC. Envelhecimento por 6 meses em barricas de carvalho francês.
Castas:
Viosinho, Verdelho.
Notas de prova:
Crasto Superior é um vinho maravilhosamente perfumado e com uma ligeira madeira. É rico enquanto permanece impressionantemente fresco. Existem sabores de damasco e de pera madura que recebem uma borda fumegante e tostada pelo envelhecimento da madeira.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 8ºC-10ºC.
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