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- País: Portugal
- Região: Bairrada
- Alc.: 13,5%
Buçaco é um vinho branco complexo e luxuoso, com caráter aromático aberto, perfil seco e mineral. Com notas suaves de nozes e baunilha, apresenta frutas cítricas em seu buquê e aromas de frutas tropicais levemente temperadas com aromas de casca de limão e acidez cítrica e equilibrada.
Vinificação:
Buçaco é um vinho branco luxuoso produzido com variedades centenárias de uva branca de vinhas velhas da região vinícola da Bairrada e Dão. É fermentado usando apenas leveduras naturais em barricas de carvalho, deixando a natureza seguir seu curso por 28 dias. Após o processo de fermentação, 80% do lote amadureceu em tanques de aço inoxidável, em contato com as borras, e foi submetido a agitação regular, e os outros 20% amadureceram em barricas novas de carvalho francês e húngaro por 12 meses, antes da fermentação. o vinho foi estabilizado, filtrado, misturado e engarrafado.
Castas:
Vinhas Velhas.
Notas de Prova:
Buçaco é um vinho branco da região da Bairrada, projetado à imagem do luxuoso Hotel Palacio do Buçaco, para ser servido lá aos seus mais ilustres convidados. Desde a sua origem, este vinho branco é reconhecido como um vinho muito à frente dos outros, tanto pela qualidade de suas uvas como pelo processo de vinificação.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura de 8ºC a 10ºC.
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