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Ontem é um vinho branco mineral que reflete as duras condições do terroir e as difíceis condições de vida das pessoas idosas que tratam dessas videiras centenárias. O vinho brota mineralidade envolvida em aromas de frutas cítricas, especiarias brancas e notas de baunilha. É um esplendoroso vinho branco do Douro carregado de frescura e carácter.
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Vinificação:
Ontem, é um vinho branco produzido pela enóloga portuguesa Rita Marques da Conceito Wines, redescobrindo as centenárias vinhas de uma aldeia portuguesa no sul da região do Douro, na fronteira com a região do Dão, tratadas pelos seus últimos 200 habitantes, idosos . Após 5 dias de fermentação, a temperaturas controladas, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês por 12 meses e submetido a uma agitação regular, antes da estabilização, filtração, decantação e engarrafamento.
Castas:
Rabigato, Verdelho, Síria, Dona Branca e Encruzado de vinhas centenárias da Aldeia Aveloso numa Região do Douro não demarcada.
Notas de prova:
Ontem é um vinho branco da região do Douro fantástico, carregado de notas de mineralidade, um carácter de frescura e aromas de fruta cítrica.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
Maçanita Branco Reserva é um vinho branco elegante, concentrado e repleto de notas aromáticas intensas e amplo espectro aromático. Possui sabores ricos a citrinos maduros e frutos tropicais, aromas florais, notas balsâmicas e minerais juntamente com acidez polida.
Landcraft Loureiro é um vinho fresco e mineral, que apresenta aroma e acidez extraordinários. Sendo dominado por um núcleo cítrico, apresentando notas de frutos frutados, aromas florais e nuances vegetais. É um vinho branco fantástico, vibrante com um final longo.
Côr cítrica clara. Fragrâncias minerais com notas de frutas cítricas, como toranja e tangerina. Na boca apresenta aromas frutados bem equilibrados com uma acidez vincada.
Adega de Borba Premium é um vinho branco com abundantes aromas tropicais da região do Alentejo. De caráter jovem e mineral apresenta intensas fragrâncias de frutas doces e cítricas, como pêssego, manga e notas de flor de laranjeira, ao lado de uma acidez bem marcada e fresca.
Giz Curtimenta é um vinho branco complexo e tenso da região vitivinícola da Bairrada. Apresenta aromas minerais muito bem expressos pelas notas de calcário húmido, notas metálicas aliadas a aromas florais, aromas ricos e intensos a citrinos maduros e acidez polida.
Anselmo Mendes Tempo é um extraordinário vinho verde branco, com qualidade aromática fantástica e estrutura complexa e aveludada. Apresenta uma cor alaranjada e aromas ricos de frutas tropicais com nuances cítricas, temperadas com notas de baunilha, especiarias e muita frescura.
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