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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 12,5%
Zom Reserva é um vinho branco fresco e cítrico que apresenta uma cor amarela-cítrica brilhante, bouquet aromático intenso e equilibrado, predominantemente cítrico com notas de madeira. Termina fresco, vibrante com grande acidez.
Vinificação:
Zom Reserva é um vinho branco produzido com uvas brancas autóctones de Arinto, Rabigato e Viosinho na Região Demarcada do Douro. Após um curto período de maceração, o vinho fermentou a temperaturas controladas em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho foi transferido, por 9 meses, para barricas de carvalho francês de segunda passagem, onde permaneceu em contato com borras finas e submetido a uma agitação regular, e uma pequena parcela ficou em cubas de inox antes de ser filtrado, decantado, misturado e engarrafado.
Castas:
Arinto, Rabigato, Viosinho.
Notas de prova:
Zom Reserva é um vinho branco fino e cítrico da região vitivinícola do Douro que apresenta uma estrutura intensa e mineral, aromas de frutos de casca branca e notas subtis de madeira. Termina com uma frescura longa e persistente e uma acidez extraordinária.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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