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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 12%
Vallado Rose tem um perfume distinto e um carácter estruturado. É um vinho maduro com um equilíbrio maravilhoso. Possui frutas ricas, framboesas e morangos silvestres. Também tem uma textura fina com muita acidez, bem como um toque de pimenta.
Vinificação:
Vallado Rose é feito de Touriga Nacional a partir do ponto mais alto da Quinta do Vallado, resultando num vinho de baixa porcentagem de álcool e de grande acidez. Foi vinificado com o método tradicional chamado "Bica Aberta", e possui aromas típicos de rosas e frutos silvestres, característica do Touriga Nacional. As uvas de Touriga Nacional foram fermentadas através deste processo por um mês com temperaturas variando entre 14º e 16º. Com idade de 5 meses em vasos de aço inoxidável.
Castas:
Touriga Nacional.
Notas de prova:
Vallado Rose é macio com ricos sabores de frutas vermelhas maduras, típico da Touriga Nacional, crocante com uma acidez emocionante que termina com uma frescura entusiasmante.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 8°C-10°C.
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