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Pardusco Private é um vinho tinto de grande qualidade produzido por Anselmo Mendes. Apresentando uma cor rubi muito limpa e aberta, apresenta um buquê aromático aberto e inclui perfumes de violetas, aromas de intensos frutos silvestres pretos e notas balsâmicas.
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Vinificação:
Pardusco Private é um vinho verde tinto produzido por Anselmo Mendes na região dos Vinhos Verdes com uvas de Alvarelhão, Pedral e Alvarinho. As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a vinícola em pouco tempo. A prensagem ocorreu sem problemas, com as uvas inteiras desengaçadas. A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Estagiou em barricas de carvalho francês usadas durante 24 meses. No final, o vinho descansou na garrafa por mais 12 meses.
Castas:
Alvarelhão, Pedral, Alvarinho.
Notas de prova:
Pardusco Private é um extraordinário vinho verde tinto de Anselmo Mendes que apresenta aromas intensos de frutos vermelhos maduros, complementados por fragrâncias florais, violetas e flores de jasmim, envoltos em aromas finos de fumo, tosta e cedro. É um vinho tinto mineral, aveludado, com caráter seco e acidez acentuada.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
Cor vermelha intensa. Aroma muito carregado de fruta preta madura, figos pretos e cerejas. Apontamentos minerais e baunilha. Na boca é um vinho com taninos exuberantes e muito elegante. O final de boca é longo e fresco.
Casa Ermelinda Freitas Reserva Merlot é um vinho tinto exuberante e elegante da região da Península de Setúbal. Apresenta um perfil aromático intenso, dominado por notas de frutos pretos muito maduros, aromas silvestres, especiarias e notas balsâmicas. É um vinho de taninos suaves, muito equilibrado e com uma acidez extraordinária.
Dona Maria Grande Reserva é um vinho tinto encorpado e complexo, que apresenta um fantástico perfil tânico aliado a uma estrutura aromática de grande amplitude, evidenciando notas de frutos pretos maduros, frutos silvestres e aromas florais. Destacam-se ainda notas balsâmicas, especiarias, baunilha, notas minerais e uma acidez muito elegante.
Cheda Reserva é um vinho tinto da região do Douro de grande intensidade aromática, complexidade e muito elegante. Os destaques incluem os aromas intensos de frutos pretos maduros, combinados com notas balsâmicas, tabaco e especiarias. Sua frescura confere-lhe um excelente equilíbrio e uma extraordinária acidez.
Herdade do Peso Ícone é um vinho tinto muito complexo e aromático, com notas de fruta preta, amora, folhas de tabaco e mentol. Apresenta uma excelente estrutura, taninos presentes mas sedosos e acidez notável. O final é muito longo e complexo.
Borges Quinta da Soalheira O Vinhas Velhas é um vinho tinto altamente concentrado e perfumado da região do Douro. Devido ao seu processo de vinificação, sem envelhecimento em madeira, exala todos os sabores límpidos a frutos pretos maduros, toda a intensidade dos aromas e todas as características organolépticas de um grande vinho tinto do Vale do Douro.
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