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- País: Portugal
- Região: Região Vinho Verde
- Alc.: 12,5%
Pardusco Private é um vinho tinto de grande qualidade produzido por Anselmo Mendes. Apresentando uma cor rubi muito limpa e aberta, apresenta um buquê aromático aberto e inclui perfumes de violetas, aromas de intensos frutos silvestres pretos e notas balsâmicas.
Vinificação:
Pardusco Private é um vinho verde tinto produzido por Anselmo Mendes na região dos Vinhos Verdes com uvas de Alvarelhão, Pedral e Alvarinho. As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a vinícola em pouco tempo. A prensagem ocorreu sem problemas, com as uvas inteiras desengaçadas. A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Estagiou em barricas de carvalho francês usadas durante 24 meses. No final, o vinho descansou na garrafa por mais 12 meses.
Castas:
Alvarelhão, Pedral, Alvarinho.
Notas de prova:
Pardusco Private é um extraordinário vinho verde tinto de Anselmo Mendes que apresenta aromas intensos de frutos vermelhos maduros, complementados por fragrâncias florais, violetas e flores de jasmim, envoltos em aromas finos de fumo, tosta e cedro. É um vinho tinto mineral, aveludado, com caráter seco e acidez acentuada.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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