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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 13%
Quinta do Cerrado Reserva é um vinho tinto complexo e redondo da região do Dão. De aromas a frutos vermelhos maduros e frescos, apresenta intensas notas minerais bem integradas em notas balsâmicas, chocolate preto e baunilha, ao longo de uma acidez equilibrada e uma estrutura limpa e elegante.
Vinificação:
Quinta do Cerrado Reserva é um vinho tinto produzido a partir de uvas tintas autóctones de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen da região do Dão. Depois de uma longa maceração de 14 dias, a frio, o vinho é fermentado em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Em seguida, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde permaneceu por 12 meses antes de ser engarrafado. O vinho maturou na garrafa por 3 meses.
Castas:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen.
Notas de prova:
Quinta do Cerrado Reserva é um vinho tinto intensamente aromático da região do Dão. Apresenta aromas ricos e intensos de frutos vermelhos maduros e frescos, notas minerais muito bem integradas nos taninos redondos e suculentos, juntamente com uma extraordinária acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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