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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 14%
Taboadella Jaen Reserva é um vinho tinto elegante, suculento, mineral e extremamente bem equilibrado. Apresenta um buquê de aromas de frutos pretos maduros, ameixas, mirtilos e amoras que fazem parte dos aromas que se destacam em um mineral, balsâmico e com notas sutis de especiarias. Possui taninos macios e acidez delicada.
Vinificação:
Taboadella Jaen Reserva é um vinho tinto produzido com uvas tintas de Jaen da região vitivinícola do Dao. Após o processo de prensagem, o vinho fermentou a uma temperatura controlada em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o processo de fermentação, 50% da mistura foi transferida para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu em contato com as borras por 7 meses, e o restante permaneceu em cubas de aço inoxidável, antes que o vinho fosse decantado, filtrado e engarrafado.
Castas:
Jaen.
Notas de Prova:
Taboadella Jaen Reserva é um vinho tinto extremamente elegante da região vitivinícola do Dão, que apresenta sutileza e destaca seus aromas a frutos pretos maduros. É estruturado, com nuances balsâmicas e especiarias, mineralidade sutil e acidez polida.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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