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- País: Portugal
- Região: Minho
- Alc.: 9%
Tem uma cor amarelo citrino muito leve, com um ligeiro desprendimento de gás que realça os aromas, sabores e frescura. Aromático e envolvente, Gazela apresenta aromas citricos e de frutas tropicais e a sua acidez é viva e estimulante. Muito bem equilibrado por um leve toque de açúcar. O produto final é um vinho simples, versátil e muito atraente.
Vinificação:
Gazela é produzido na adega da Quinta de Azevedo, magnífica propriedade pertença da Sogrape junto a Barcelos, na Região dos Vinhos Verdes. Uvas colhidas à mão, submetidas a desengace e esmagamento suave. O mosto resultante é separado a partir de peles em prensas pneumáticas e submetidos a decantação estática durante cerca de 24 horas, adequadamente protegida da oxidação, até atingir o nível exigido de clareza. Fermentação em cubas de aço inoxidável, em seguida, segue a fermentação, sob uma temperatura controlada de cerca de 16ºC. Gazela é engarrafado imediatamente após a fermentação, de modo a garantir a sua frescura original.
Castas:
Loureiro, Pedernã, Trajadura, Azal
Notas de prova:
Tem uma cor amarelo citrino muito leve, com um ligeiro desprendimento de gás que realça os aromas, sabores e frescura. Aromático e envolvente, Gazela apresenta aromas citricos e de frutas tropicais e a sua acidez é viva e estimulante. Muito bem equilibrado por um leve toque de açúcar. O produto final é um vinho simples, versátil e muito atraente.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser mantida de pé, em um lugar seco e fresco. Dada a sua frescura é melhor bebido jovem. Deve ser servido bem gelado, em um copo de vinho branco ou uma flauta, a uma temperatura entre 6ºC-8ºC.
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